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Walnüsse

Walnüsse ist ein Lebensmittel, das thematisch mit Walnüsse sowie Nüsse verknüpft ist. Pro 100 g liefert das Produkt einen Energiegehalt von 650 kcal (2719.6 kJ) und weist einen niedrigen glykämischen Index von 15 auf, was einen langsamen und gleichmäßigen Blutzuckeranstieg begünstigt. Die Makronährstoffbilanz pro 100 g setzt sich zusammen aus 15.23 g Protein, 13.71 g Kohlenhydraten (davon 2.61 g Zucker), 65.21 g Gesamtfett sowie 6.7 g Ballaststoffen bei einem Wasseranteil von 4.07 g. Das Fettsäureprofil umfasst dabei 6.12 g gesättigte, 8.93 g einfach ungesättigte und 47.17 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Im Bereich der Mikronährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine bietet Walnüsse eine spezifische Vitalstoffzusammensetzung pro 100 g. Besonders hervorzuheben sind Gehalte an Kalzium (98 mg), Magnesium (158 mg), Kalium (441 mg), Phosphor (346 mg), Eisen (2.91 mg), Zink (3.09 mg), Selen (4.9 µg), Natrium (2 mg), Vitamin E (2.6 mg) sowie Vitamin K (2.7 µg). Darüber hinaus liegt der Salzgehalt bei 0.01 g pro 100 g. Diese Nährstoffkombination unterstützt zentrale physiologische Prozesse wie den Energiestoffwechsel, die zelluläre Regeneration, die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts sowie die normale Funktion von Muskulatur, Nervensystem und Immunabwehr. Aus ernährungsmedizinischer und kulinarischer Perspektive eignet sich Walnüsse hervorragend für Ernährungsformen wie Omega-3 Reiche Diät, Gehirn & Kognitions Diät, Mediterrane Diät, Ketogene (Keto) Diät sowie Herzgesunde Diät. Das Produkt wird in der Schwangerschaft bei üblicher Küchenhygiene als sicher eingestuft. In der praktischen Küche lässt sich das Lebensmittel vielseitig in kalten und warmen Mahlzeiten verarbeiten und gezielt mit komplementären Protein-, Ballaststoff- und Mikronährstoffquellen kombinieren.

NUTRI-SCORE

A B C D E

🍃 ECO-SCORE

A B C D E

15/100

Basis: 100g DASH-Diät Herzgesundheit Nüsse Vegan

Spezifikation & Kennzahlen

IŻŻ • EFSA 9 parameter

Parameter	Wert	Parameter	Wert
Kalorien / 100g	650 kcal (2720 kJ)	Eiweiß / 100g	15,2 g
Fette / 100g	65,2 g	Kohlenhydrate / 100g	13,7 g
Ballaststoffe / 100g	0,0 g	Glykämischer Index (GI)	IG 15
Glykämische Last (GL)	GL 8,2	Cena / 100g (Lidl)	1.25 €
Woda / 100g	4,1 g

Preise berechnet für Lidl

1.25 € / 100g

Walnüsse (100 g)

Von Experten geprüft

Kcal

650 kcal

Protein 16%

15.2 g

Fett 69%

65.2 g

Kohlenhydrate 15%

13.7 g

fiber: 0 g IG: 15

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100 kcal 0,17 EUR

20 g eiweiß 1,58 EUR

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Supermarktkette wählen	100 g	100 g	250 g	500 g	1 kg
Auchan Am günstigsten	1,20 EUR	1,20 EUR	3,00 EUR	6,00 EUR	12,00 EUR
Netto +1%	1,21 EUR	1,21 EUR	3,03 EUR	6,05 EUR	12,10 EUR
Aldi +3%	1,24 EUR	1,24 EUR	3,10 EUR	6,20 EUR	12,40 EUR
Kaufland +3%	1,24 EUR	1,24 EUR	3,10 EUR	6,20 EUR	12,40 EUR
Trader Joe's +4%	1,25 EUR	1,25 EUR	3,13 EUR	6,25 EUR	12,50 EUR
Target +4%	1,25 EUR	1,25 EUR	3,13 EUR	6,25 EUR	12,50 EUR
Edeka +4%	1,25 EUR	1,25 EUR	3,13 EUR	6,25 EUR	12,50 EUR
Rewe +4%	1,25 EUR	1,25 EUR	3,13 EUR	6,25 EUR	12,50 EUR
Walmart +7%	1,28 EUR	1,28 EUR	3,20 EUR	6,40 EUR	12,80 EUR
Carrefour +8%	1,29 EUR	1,29 EUR	3,23 EUR	6,45 EUR	12,90 EUR

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Enthält Allergene 3

Schalenfrüchte Birkenpollen-bedingtes Orales Allergiesyndrom Nüsse

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (100 g)

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Makronährstoffverteilung 100 g

703 kcal

Eiweiß 15.2g (9% kcal)

Fette 65.2g (83% kcal)

Kohlenhydrate 13.7g (8% kcal)

Eiweiß

15.2g

Fette

65.2g

Kohlenhydrate

13.7g

Bio-Analyse Lebensmittel

Walnüsse

703 kcal B: 15.2g T: 65.2g W: 13.7g

Glykämische Last

IG 15 ŁG 2

Niedrig

Trainingsfenster

120 min

Vor dem Training

Vollständige Analyse

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Nährstoff

Arginin

2.22 g

Nährstoff

Asche

1.78 g

Nährstoff 12% RDA

Calcium

98 mg

Nährstoff

Cholesterin

1 mg

Nährstoff

Einfach ungesättigte Fettsäuren

8.93 g

Nährstoff 21% RDA

Eisen

2.91 mg

Nährstoff 31% RDA

Eiweiß

15.23 g

Nährstoff

Faserlöslich

0.9 g

Nährstoff

Faserunlöslich

5.8 g

Nährstoff 93% RDA

Fett

65.21 g

Nährstoff

Fettsäuren Trans

0.03 g

Nährstoff

Fitosterol

113 mg

Nährstoff

Gesättigte Fettsäuren

6.12 g

Nährstoff

Glutaminsäure

3.08 g

Nährstoff 22% RDA

Kalium

441 mg

Nährstoff 5% RDA

Kohlenhydrat

13.71 g

Nährstoff

Kupfer

1.58 mg

Nährstoff

Lutein + zeaxanthin

9 mg

Nährstoff 42% RDA

Magnesium

158 mg

Nährstoff

Mangan

3.41 mg

Nährstoff

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

47.17 g

Nährstoff

Natrium

2 mg

Nährstoff

Omega 3

9.08 g

Nährstoff

Omega 6

38.09 g

Nährstoff 49% RDA

Phosphor

346 mg

Nährstoff

Salz

0.01 g

Nährstoff 9% RDA

Selenium

4.9 µg

Nährstoff

Tryptophan

0.37 g

Nährstoff

Vitamin A

1 µg

Nährstoff

Vitamin B1 (Thiamin)

0.34 mg

Nährstoff

Vitamin B12 (Cobalamin)

0.15 µg

Nährstoff

Vitamin B2 (Riboflavin)

0.15 mg

Nährstoff

Vitamin B3 (Niacin)

1.12 mg

Nährstoff

Vitamin B5 (Pantothensäure)

0.57 mg

Nährstoff

Vitamin B6 (Pyridoxin)

0.53 mg

Nährstoff

Vitamin B9 (Folsäure)

98 µg

Nährstoff

Vitamin C (Ascorbinsäure)

1.3 mg

Nährstoff 22% RDA

Vitamin E

2.6 mg

Nährstoff 4% RDA

Vitamin K

2.7 µg

Nährstoff

Wasser

4.07 g

Nährstoff 27% RDA

Zellulose

6.7 g

Nährstoff 31% RDA

Zink

3.09 mg

Nährstoff 5% RDA

Zucker

2.61 g

Nährstoff

Zucker hinzugefügt

1 g

Name	Kategorie	Menge	% RDA
Arginin	-	2.22 g	-
Asche	-	1.78 g	-
Calcium	-	98 mg	12%
Cholesterin	-	1 mg	-
Einfach ungesättigte Fettsäuren	-	8.93 g	-
Eisen	-	2.91 mg	21%
Eiweiß	-	15.23 g	31%
Faserlöslich	-	0.9 g	-
Faserunlöslich	-	5.8 g	-
Fett	-	65.21 g	93%
Fettsäuren Trans	-	0.03 g	-
Fitosterol	-	113 mg	-
Gesättigte Fettsäuren	-	6.12 g	-
Glutaminsäure	-	3.08 g	-
Kalium	-	441 mg	22%
Kohlenhydrat	-	13.71 g	5%
Kupfer	-	1.58 mg	-
Lutein + zeaxanthin	-	9 mg	-
Magnesium	-	158 mg	42%
Mangan	-	3.41 mg	-
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	-	47.17 g	-
Natrium	-	2 mg	-
Omega 3	-	9.08 g	-
Omega 6	-	38.09 g	-
Phosphor	-	346 mg	49%
Salz	-	0.01 g	-
Selenium	-	4.9 µg	9%
Tryptophan	-	0.37 g	-
Vitamin A	-	1 µg	-
Vitamin B1 (Thiamin)	-	0.34 mg	-
Vitamin B12 (Cobalamin)	-	0.15 µg	-
Vitamin B2 (Riboflavin)	-	0.15 mg	-
Vitamin B3 (Niacin)	-	1.12 mg	-
Vitamin B5 (Pantothensäure)	-	0.57 mg	-
Vitamin B6 (Pyridoxin)	-	0.53 mg	-
Vitamin B9 (Folsäure)	-	98 µg	-
Vitamin C (Ascorbinsäure)	-	1.3 mg	-
Vitamin E	-	2.6 mg	22%
Vitamin K	-	2.7 µg	4%
Wasser	-	4.07 g	-
Zellulose	-	6.7 g	27%
Zink	-	3.09 mg	31%
Zucker	-	2.61 g	5%
Zucker hinzugefügt	-	1 g	-

Blutzuckerkurve

Blutzuckerkurve & Glykämischer Index

Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.

Für Portionen berechnen:

Eigene Menge: (100 g)

Blutzuckerkurve

Blutglukosekurve (0-180 Min.)

Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.

Glykämische Last (GL): Niedrig (1.1)

Diagrammserien:

Zeithorizont:

Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine niedrige glykämische Last (GL 1.1) sorgt für stabile Blutzuckerwerte mit einem moderaten Spitzenwert um 92 mg/dL ohne starke Insulinausschüttung.

Glykämische Last (GL) Niedrig

1.1 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)

Glukose-Peak

mg/dL

P+F+Ball.-Puffer

1.5

🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit

Protein (15.2 g), Fett (65.2 g) und Ballaststoffe (6.7 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.

Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 7 g