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Truthahnbrust, Schnitzel oder Hackfleisch, roh
Truthahnbrust, Schnitzel oder Hackfleisch, roh ist ein Lebensmittel, das thematisch mit Truthahnschinken, Hackfleisch, Fleischbällchen, Truthahnbrust sowie Schnitzel verknüpft ist. Pro 100 g liefert das Produkt einen Energiegehalt von 108 kcal (457 kJ) und weist einen niedrigen glykämischen Index von 0 auf, was einen langsamen und gleichmäßigen Blutzuckeranstieg begünstigt. Die Makronährstoffbilanz pro 100 g setzt sich zusammen aus 24 g Protein, 0 g Kohlenhydraten (davon 0 g Zucker), 1.3 g Gesamtfett sowie 0 g Ballaststoffen bei einem Wasseranteil von 73.5 g. Das Fettsäureprofil umfasst dabei 0.3 g gesättigte, 0.3 g einfach ungesättigte und 0.3 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Im Bereich der Mikronährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine bietet Truthahnbrust, Schnitzel oder Hackfleisch, roh eine spezifische Vitalstoffzusammensetzung pro 100 g. Besonders hervorzuheben sind Gehalte an Kalzium (7.9 mg), Magnesium (32 mg), Kalium (256 mg), Phosphor (210 mg), Eisen (0.7 mg), Zink (1.8 mg), Selen (8.9 µg), Natrium (77 mg), Vitamin E (0.05 mg) sowie Vitamin K (330 µg). Darüber hinaus liegt der Salzgehalt bei 0.2 g pro 100 g, während der Cholesteringehalt 37 mg beträgt. Diese Nährstoffkombination unterstützt zentrale physiologische Prozesse wie den Energiestoffwechsel, die zelluläre Regeneration, die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts sowie die normale Funktion von Muskulatur, Nervensystem und Immunabwehr.
Aus ernährungsmedizinischer und kulinarischer Perspektive eignet sich Truthahnbrust, Schnitzel oder Hackfleisch, roh hervorragend für Ernährungsformen wie High-Protein Diät, Muskelaufbau Diät, Gewichtsverlust Diät, Paleo Diät sowie Carnivore Diät. Das Produkt wird in der Schwangerschaft bei üblicher Küchenhygiene als sicher eingestuft. In der praktischen Küche lässt sich das Lebensmittel vielseitig in kalten und warmen Mahlzeiten verarbeiten und gezielt mit komplementären Protein-, Ballaststoff- und Mikronährstoffquellen kombinieren.
Basis: 100g
Truthahnschinken
Hackfleisch
Fleischbällchen
Truthahnbrust
Schnitzel
Spezifikation & Kennzahlen
IŻŻ • EFSA
9 parameter
| Parameter | Wert | Parameter | Wert |
|---|---|---|---|
|
Kalorien / 100g
|
108 kcal (457 kJ) |
Eiweiß / 100g
|
24,0 g |
|
Fette / 100g
|
1,3 g |
Kohlenhydrate / 100g
|
1,0 g |
|
Ballaststoffe / 100g
|
0,0 g |
Glykämischer Index (GI)
|
IG 0 |
|
Glykämische Last (GL)
|
GL 0,6 |
Cena / 100g (Lidl)
|
0.57 € |
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Woda / 100g
|
73,5 g |
Preise berechnet für
Lidl
0.57 €
/ 100g
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Truthahnbrust, Schnitzel oder Hackfleisch, roh (100 g)
Von Experten geprüft
Kcal
108 kcal
Protein
91%
24 g
Fett
5%
1.3 g
Kohlenhydrate
4%
1 g
fiber: 0 g
IG: 0
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0,54 EUR | 0,54 EUR | 1,35 EUR | 2,70 EUR | 5,40 EUR | |
Netto
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0,55 EUR | 0,55 EUR | 1,38 EUR | 2,75 EUR | 5,50 EUR | |
Aldi
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0,56 EUR | 0,56 EUR | 1,40 EUR | 2,80 EUR | 5,60 EUR | |
Kaufland
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0,56 EUR | 0,56 EUR | 1,40 EUR | 2,80 EUR | 5,60 EUR | |
Trader Joe's
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0,57 EUR | 0,57 EUR | 1,42 EUR | 2,85 EUR | 5,70 EUR | |
Target
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0,57 EUR | 0,57 EUR | 1,42 EUR | 2,85 EUR | 5,70 EUR | |
Edeka
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0,57 EUR | 0,57 EUR | 1,42 EUR | 2,85 EUR | 5,70 EUR | |
Rewe
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Walmart
+7%
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0,58 EUR | 0,58 EUR | 1,45 EUR | 2,90 EUR | 5,80 EUR | |
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+7%
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0,58 EUR | 0,58 EUR | 1,45 EUR | 2,90 EUR | 5,80 EUR |
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Enthält Allergene
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Nährstoffprofil & Bioaktivität
Nährstoffe
Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (100 g)
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(100 g)
Makronährstoffverteilung
100 g
112
kcal
Eiweiß
24g (86% kcal)
Fette
1.3g (11% kcal)
Kohlenhydrate
1g (3% kcal)
Eiweiß
24g
Fette
1.3g
Kohlenhydrate
1g
Bio-Analyse
Lebensmittel
Truthahnbrust, Schnitzel oder Hackfleisch, roh
112 kcal
B: 24g
T: 1.3g
W: 1g
Glykämische Last
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Nährstoff
Alanina
1.2
g
Nährstoff
Arginin
1.6
g
Nährstoff
Asche
1.2
g
Nährstoff
Aspartinsäure
2.2
g
Nährstoff
Beta-glucan
1
g
Nährstoff
Bor
1
mg
Nährstoff
1% RDA
Calcium
7.9
mg
Nährstoff
Chlor
60
mg
Nährstoff
Chlorid
60
mg
Nährstoff
Cholesterin
37
mg
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Chromium
1
µg
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Cystein
0.25
g
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Einfach ungesättigte Fettsäuren
0.3
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5% RDA
Eisen
0.7
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Nährstoff
48% RDA
Eiweiß
24
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2% RDA
Fett
1.3
g
Nährstoff
Fett, gesamt
1.3
g
Nährstoff
Fettsäuren Trans
0.01
g
Nährstoff
Fluorid
1
mg
Nährstoff
Gesättigte Fettsäuren
0.3
g
Nährstoff
Glutamin
4.5
g
Nährstoff
Glutaminsäure
3.3
g
Nährstoff
Glycin
1.1
g
Nährstoff
Histidin
0.65
g
Nährstoff
Isoleucin
1.1
g
Nährstoff
1% RDA
Jod
1.5
µg
Nährstoff
13% RDA
Kalium
256
mg
Nährstoff
Kieselsäure
1
mg
Nährstoff
Kobalt
1
µg
Nährstoff
Kohlenhydrat
1
g
Nährstoff
Kupfer
0.07
mg
Nährstoff
Leucin
1.9
g
Nährstoff
Lutein + zeaxanthin
1
mg
Nährstoff
Lysin
2.1
g
Nährstoff
9% RDA
Magnesium
32
mg
Nährstoff
Mangan
0.01
mg
Nährstoff
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0.3
g
Nährstoff
Methionin
0.55
g
Nährstoff
Molybdän
1
µg
Nährstoff
4% RDA
Natrium
77
mg
Nährstoff
Natron
63
g
Nährstoff
Nickel
1
mg
Nährstoff
Omega 3
0.03
g
Nährstoff
Omega 6
0.25
g
Nährstoff
Pflanzliche Eiweiße
1
g
Nährstoff
Phenylalanin
1.05
g
Nährstoff
30% RDA
Phosphor
210
mg
Nährstoff
Proline
1
g
Nährstoff
Retinol
3
µg
Nährstoff
Salz
0.2
g
Nährstoff
Schwefel
1
mg
Nährstoff
16% RDA
Selenium
8.9
µg
Nährstoff
Serine
0.95
g
Nährstoff
Stickstoff
3.84
g
Nährstoff
Taurin
30
mg
Nährstoff
Thrombonin
1.1
g
Nährstoff
Tierische Eiweiße
24
g
Nährstoff
Tryptophan
0.35
g
Nährstoff
Tyrosin
0.8
g
Nährstoff
Valin
1.15
g
Nährstoff
Vitamin A
3
µg
Nährstoff
Vitamin ARE
3
µg
Nährstoff
Vitamin B1 (Thiamin)
0.12
mg
Nährstoff
Vitamin B12 (Cobalamin)
0.57
µg
Nährstoff
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.1
mg
Nährstoff
Vitamin B3 (Niacin)
9.19
mg
Nährstoff
Vitamin B4 (Cholin)
75
mg
Nährstoff
Vitamin B5 (Pantothensäure)
0.8
mg
Nährstoff
Vitamin B6 (Pyridoxin)
0.4
mg
Nährstoff
Vitamin B7 (Biotin)
5
mg
Nährstoff
Vitamin B9 (Folsäure)
8
µg
Nährstoff
Vitamin C (Ascorbinsäure)
1
mg
Nährstoff
1% RDA
Vitamin D
0.2
µg
Nährstoff
Vitamin E
0.05
mg
Nährstoff
440% RDA
Vitamin K
330
µg
Nährstoff
Wasser
73.5
g
Nährstoff
4% RDA
Zellulose
1
g
Nährstoff
18% RDA
Zink
1.8
mg
Nährstoff
2% RDA
Zucker
1
g
Nährstoff
Zuckeralkohole insgesamt
1
g
Nährstoff
Zystin
0.25
g
| Name | Kategorie | Menge | % RDA |
|---|---|---|---|
| Alanina | - | 1.2 g | - |
| Arginin | - | 1.6 g | - |
| Asche | - | 1.2 g | - |
| Aspartinsäure | - | 2.2 g | - |
| Beta-glucan | - | 1 g | - |
| Bor | - | 1 mg | - |
| Calcium | - | 7.9 mg | 1% |
| Chlor | - | 60 mg | - |
| Chlorid | - | 60 mg | - |
| Cholesterin | - | 37 mg | - |
| Chromium | - | 1 µg | - |
| Cystein | - | 0.25 g | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | - | 0.3 g | - |
| Eisen | - | 0.7 mg | 5% |
| Eiweiß | - | 24 g | 48% |
| Fett | - | 1.3 g | 2% |
| Fett, gesamt | - | 1.3 g | - |
| Fettsäuren Trans | - | 0.01 g | - |
| Fluorid | - | 1 mg | - |
| Gesättigte Fettsäuren | - | 0.3 g | - |
| Glutamin | - | 4.5 g | - |
| Glutaminsäure | - | 3.3 g | - |
| Glycin | - | 1.1 g | - |
| Histidin | - | 0.65 g | - |
| Isoleucin | - | 1.1 g | - |
| Jod | - | 1.5 µg | 1% |
| Kalium | - | 256 mg | 13% |
| Kieselsäure | - | 1 mg | - |
| Kobalt | - | 1 µg | - |
| Kohlenhydrat | - | 1 g | - |
| Kupfer | - | 0.07 mg | - |
| Leucin | - | 1.9 g | - |
| Lutein + zeaxanthin | - | 1 mg | - |
| Lysin | - | 2.1 g | - |
| Magnesium | - | 32 mg | 9% |
| Mangan | - | 0.01 mg | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | 0.3 g | - |
| Methionin | - | 0.55 g | - |
| Molybdän | - | 1 µg | - |
| Natrium | - | 77 mg | 4% |
| Natron | - | 63 g | - |
| Nickel | - | 1 mg | - |
| Omega 3 | - | 0.03 g | - |
| Omega 6 | - | 0.25 g | - |
| Pflanzliche Eiweiße | - | 1 g | - |
| Phenylalanin | - | 1.05 g | - |
| Phosphor | - | 210 mg | 30% |
| Proline | - | 1 g | - |
| Retinol | - | 3 µg | - |
| Salz | - | 0.2 g | - |
| Schwefel | - | 1 mg | - |
| Selenium | - | 8.9 µg | 16% |
| Serine | - | 0.95 g | - |
| Stickstoff | - | 3.84 g | - |
| Taurin | - | 30 mg | - |
| Thrombonin | - | 1.1 g | - |
| Tierische Eiweiße | - | 24 g | - |
| Tryptophan | - | 0.35 g | - |
| Tyrosin | - | 0.8 g | - |
| Valin | - | 1.15 g | - |
| Vitamin A | - | 3 µg | - |
| Vitamin ARE | - | 3 µg | - |
| Vitamin B1 (Thiamin) | - | 0.12 mg | - |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | - | 0.57 µg | - |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | - | 0.1 mg | - |
| Vitamin B3 (Niacin) | - | 9.19 mg | - |
| Vitamin B4 (Cholin) | - | 75 mg | - |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | - | 0.8 mg | - |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | - | 0.4 mg | - |
| Vitamin B7 (Biotin) | - | 5 mg | - |
| Vitamin B9 (Folsäure) | - | 8 µg | - |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | - | 1 mg | - |
| Vitamin D | - | 0.2 µg | 1% |
| Vitamin E | - | 0.05 mg | - |
| Vitamin K | - | 330 µg | 440% |
| Wasser | - | 73.5 g | - |
| Zellulose | - | 1 g | 4% |
| Zink | - | 1.8 mg | 18% |
| Zucker | - | 1 g | 2% |
| Zuckeralkohole insgesamt | - | 1 g | - |
| Zystin | - | 0.25 g | - |
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Nährstoffprofil-Vergleich
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Blutzuckerkurve
Blutzuckerkurve & Glykämischer Index
Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.
Für Portionen berechnen:
(100 g)
Blutzuckerkurve
Blutglukosekurve (0-180 Min.)
Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.
Glykämische Last (GL): Niedrig (0)
Diagrammserien:
Zeithorizont:
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell)
Eine niedrige glykämische Last (GL 0) sorgt für stabile Blutzuckerwerte mit einem moderaten Spitzenwert um 92 mg/dL ohne starke Insulinausschüttung.
Glykämische Last (GL)
Niedrig
0
GL-Pkt.
Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.
Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.
Index (GI)
47
Glukose-Peak
92
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.5
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (24 g), Fett (1.3 g) und Ballaststoffe (1 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar)
0 g
Einfachzucker: 1 g
Bremsende Ballaststoffe: 1 g
