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Schweinenacken
Schweinenacken ist ein Lebensmittel, das thematisch mit Schweinefleisch verknüpft ist. Pro 100 g liefert das Produkt einen Energiegehalt von 269 kcal (1125.5 kJ) und weist einen niedrigen glykämischen Index von 0 auf, was einen langsamen und gleichmäßigen Blutzuckeranstieg begünstigt. Die Makronährstoffbilanz pro 100 g setzt sich zusammen aus 16.1 g Protein, 0 g Kohlenhydraten (davon 0 g Zucker), 22.8 g Gesamtfett sowie 0 g Ballaststoffen bei einem Wasseranteil von 59.3 g. Das Fettsäureprofil umfasst dabei 8.1 g gesättigte, 10.2 g einfach ungesättigte und 2.4 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Im Bereich der Mikronährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine bietet Schweinenacken eine spezifische Vitalstoffzusammensetzung pro 100 g. Besonders hervorzuheben sind Gehalte an Kalzium (15 mg), Magnesium (22 mg), Kalium (280 mg), Phosphor (190 mg), Eisen (1.3 mg), Zink (2.5 mg), Selen (25 µg), Natrium (65 mg), Vitamin E (0.2 mg) sowie Vitamin B6 (Pyridoxin) (0.4 mg). Darüber hinaus liegt der Salzgehalt bei 0.16 g pro 100 g, während der Cholesteringehalt 80 mg beträgt. Diese Nährstoffkombination unterstützt zentrale physiologische Prozesse wie den Energiestoffwechsel, die zelluläre Regeneration, die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts sowie die normale Funktion von Muskulatur, Nervensystem und Immunabwehr.
Aus ernährungsmedizinischer und kulinarischer Perspektive eignet sich Schweinenacken hervorragend für Ernährungsformen wie Ketogene (Keto) Diät, Paleo Diät, Carnivore Diät, Low-Carb Diät sowie High-Protein Diät. Das Produkt wird in der Schwangerschaft bei üblicher Küchenhygiene als sicher eingestuft. In der praktischen Küche lässt sich das Lebensmittel vielseitig in kalten und warmen Mahlzeiten verarbeiten und gezielt mit komplementären Protein-, Ballaststoff- und Mikronährstoffquellen kombinieren.
Basis: 100g
Schweinefleisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Proteinreich
Low-carb
Spezifikation & Kennzahlen
IŻŻ • EFSA
9 parameter
| Parameter | Wert | Parameter | Wert |
|---|---|---|---|
|
Kalorien / 100g
|
269 kcal (1126 kJ) |
Eiweiß / 100g
|
16,1 g |
|
Fette / 100g
|
22,8 g |
Kohlenhydrate / 100g
|
1,0 g |
|
Ballaststoffe / 100g
|
0,0 g |
Glykämischer Index (GI)
|
IG 0 |
|
Glykämische Last (GL)
|
GL 0,6 |
Cena / 100g (Lidl)
|
0.34 € |
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Woda / 100g
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59,3 g |
Preise berechnet für
Lidl
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/ 100g
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Schweinenacken (100 g)
Von Experten geprüft
Kcal
269 kcal
Protein
40%
16.1 g
Fett
57%
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Kohlenhydrate
3%
1 g
fiber: 0 g
IG: 0
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|---|---|---|---|---|---|---|
Auchan
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|
0,32 EUR | 0,32 EUR | 0,80 EUR | 1,60 EUR | 3,20 EUR | |
Netto
+3%
|
0,33 EUR | 0,33 EUR | 0,83 EUR | 1,65 EUR | 3,30 EUR | |
Trader Joe's
+6%
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0,34 EUR | 0,34 EUR | 0,85 EUR | 1,70 EUR | 3,40 EUR | |
Target
+6%
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0,34 EUR | 0,34 EUR | 0,85 EUR | 1,70 EUR | 3,40 EUR | |
Edeka
+6%
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0,34 EUR | 0,34 EUR | 0,85 EUR | 1,70 EUR | 3,40 EUR | |
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0,35 EUR | 0,35 EUR | 0,88 EUR | 1,75 EUR | 3,50 EUR | |
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+9%
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Nährstoffprofil & Bioaktivität
Nährstoffe
Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (100 g)
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(100 g)
Makronährstoffverteilung
100 g
274
kcal
Eiweiß
16.1g (23% kcal)
Fette
22.8g (75% kcal)
Kohlenhydrate
1g (2% kcal)
Eiweiß
16.1g
Fette
22.8g
Kohlenhydrate
1g
Bio-Analyse
Lebensmittel
Schweinenacken
274 kcal
B: 16.1g
T: 22.8g
W: 1g
Glykämische Last
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Ausgewogen
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Nährstoff
Asche
1.1
g
Nährstoff
2% RDA
Calcium
15
mg
Nährstoff
Cholesterin
80
mg
Nährstoff
Einfach ungesättigte Fettsäuren
10.2
g
Nährstoff
9% RDA
Eisen
1.3
mg
Nährstoff
32% RDA
Eiweiß
16.1
g
Nährstoff
33% RDA
Fett
22.8
g
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Gesättigte Fettsäuren
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g
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Kalium
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mg
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Kohlenhydrat
1
g
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Magnesium
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mg
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Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
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3% RDA
Natrium
65
mg
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Omega 3
0.2
g
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Omega 6
2.2
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Nährstoff
Pflanzliche Eiweiße
1
g
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27% RDA
Phosphor
190
mg
Nährstoff
Salz
0.16
g
Nährstoff
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Selenium
25
µg
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Tierische Eiweiße
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g
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Vitamin B1 (Thiamin)
0.7
mg
Nährstoff
Vitamin B12 (Cobalamin)
0.7
µg
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Vitamin B2 (Riboflavin)
0.25
mg
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Vitamin B3 (Niacin)
5.5
mg
Nährstoff
Vitamin B6 (Pyridoxin)
0.4
mg
Nährstoff
5% RDA
Vitamin D
0.8
µg
Nährstoff
2% RDA
Vitamin E
0.2
mg
Nährstoff
Wasser
59.3
g
Nährstoff
4% RDA
Zellulose
1
g
Nährstoff
25% RDA
Zink
2.5
mg
Nährstoff
2% RDA
Zucker
1
g
| Name | Kategorie | Menge | % RDA |
|---|---|---|---|
| Asche | - | 1.1 g | - |
| Calcium | - | 15 mg | 2% |
| Cholesterin | - | 80 mg | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | - | 10.2 g | - |
| Eisen | - | 1.3 mg | 9% |
| Eiweiß | - | 16.1 g | 32% |
| Fett | - | 22.8 g | 33% |
| Gesättigte Fettsäuren | - | 8.1 g | - |
| Kalium | - | 280 mg | 14% |
| Kohlenhydrat | - | 1 g | - |
| Kupfer | - | 0.08 mg | - |
| Magnesium | - | 22 mg | 6% |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | 2.4 g | - |
| Natrium | - | 65 mg | 3% |
| Omega 3 | - | 0.2 g | - |
| Omega 6 | - | 2.2 g | - |
| Pflanzliche Eiweiße | - | 1 g | - |
| Phosphor | - | 190 mg | 27% |
| Salz | - | 0.16 g | - |
| Selenium | - | 25 µg | 46% |
| Tierische Eiweiße | - | 16.1 g | - |
| Vitamin B1 (Thiamin) | - | 0.7 mg | - |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | - | 0.7 µg | - |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | - | 0.25 mg | - |
| Vitamin B3 (Niacin) | - | 5.5 mg | - |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | - | 0.4 mg | - |
| Vitamin D | - | 0.8 µg | 5% |
| Vitamin E | - | 0.2 mg | 2% |
| Wasser | - | 59.3 g | - |
| Zellulose | - | 1 g | 4% |
| Zink | - | 2.5 mg | 25% |
| Zucker | - | 1 g | 2% |
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Nährstoffprofil-Vergleich
📈 Interaktives DiagrammNährstoffgehalt-Vergleich pro Portion
Blutzuckerkurve
Blutzuckerkurve & Glykämischer Index
Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.
Für Portionen berechnen:
(100 g)
Blutzuckerkurve
Blutglukosekurve (0-180 Min.)
Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.
Glykämische Last (GL): Niedrig (0)
Diagrammserien:
Zeithorizont:
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell)
Eine niedrige glykämische Last (GL 0) sorgt für stabile Blutzuckerwerte mit einem moderaten Spitzenwert um 92 mg/dL ohne starke Insulinausschüttung.
Glykämische Last (GL)
Niedrig
0
GL-Pkt.
Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.
Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.
Index (GI)
40
Glukose-Peak
92
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.5
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (16.1 g), Fett (22.8 g) und Ballaststoffe (1 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar)
0 g
Einfachzucker: 1 g
Bremsende Ballaststoffe: 1 g
