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Rettich

Rettich ist ein Lebensmittel, das thematisch mit Rettich verknüpft ist. Pro 100 g liefert das Produkt einen Energiegehalt von 18 kcal (75.31 kJ) und weist einen niedrigen glykämischen Index von 15 auf, was einen langsamen und gleichmäßigen Blutzuckeranstieg begünstigt. Die Makronährstoffbilanz pro 100 g setzt sich zusammen aus 1 g Protein, 4.4 g Kohlenhydraten (davon 0 g Zucker), 0.2 g Gesamtfett sowie 2.5 g Ballaststoffen bei einem Wasseranteil von 93.5 g. Das Fettsäureprofil umfasst dabei 0.05 g gesättigte, 0.02 g einfach ungesättigte und 0.08 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Im Bereich der Mikronährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine bietet Rettich eine spezifische Vitalstoffzusammensetzung pro 100 g. Besonders hervorzuheben sind Gehalte an Kalzium (29 mg), Magnesium (7 mg), Kalium (236 mg), Phosphor (19 mg), Eisen (0.8 mg), Zink (0.26 mg), Selen (0.6 µg), Natrium (11 mg), Vitamin E (0.01 mg) sowie Vitamin K (1.4 µg). Darüber hinaus liegt der Salzgehalt bei 0.03 g pro 100 g. Diese Nährstoffkombination unterstützt zentrale physiologische Prozesse wie den Energiestoffwechsel, die zelluläre Regeneration, die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts sowie die normale Funktion von Muskulatur, Nervensystem und Immunabwehr. Aus ernährungsmedizinischer und kulinarischer Perspektive eignet sich Rettich hervorragend für Ernährungsformen wie Vegane Diät, Vegetarische Diät, Gewichtsverlust Diät, Rohkost Diät sowie Vollwertig Pflanzliche (WFPB) Diät. Das Produkt wird in der Schwangerschaft bei üblicher Küchenhygiene als sicher eingestuft. In der praktischen Küche findet es unter anderem Verwendung in Gerichten wie Ländlicher Käse mit Radieschen, Hummus- und Radieschenbrötchen (leichtere Version), Sandwiches mit Hummus und Radieschen, Salat mit Ei und Cocktailtomaten sowie Blumenkohlrisotto mit Avocadosoße, lässt sich jedoch ebenso vielseitig mit frischen Komponenten kombinieren.

NUTRI-SCORE

A B C D E

-7

🍃 ECO-SCORE

A B C D E

15/100

Basis: 100g Vegan Vegetarisch Glutenfrei Laktosefrei

Spezifikation & Kennzahlen

IŻŻ • EFSA 9 parameter

Parameter	Wert	Parameter	Wert
Kalorien / 100g	18 kcal (75 kJ)	Eiweiß / 100g	1,0 g
Fette / 100g	0,2 g	Kohlenhydrate / 100g	4,4 g
Ballaststoffe / 100g	0,0 g	Glykämischer Index (GI)	IG 15
Glykämische Last (GL)	GL 2,6	Cena / 100g (Lidl)	0.15 €
Woda / 100g	93,5 g

Preise berechnet für Lidl

0.15 € / 100g

Rettich (100 g)

Von Experten geprüft

Kcal

18 kcal

Protein 18%

1 g

Fett 4%

0.2 g

Kohlenhydrate 79%

4.4 g

fiber: 0 g IG: 15

PRO Preisvergleich & Filialkarte Preise in Geschäften

Preisvergleich der Supermarktketten — Rettich

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Am günstigsten Netto

0,15 EUR / 100 g

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Produktkosten nach gewähltem Gewicht berechnen ( 100 g ) 0,15 EUR

100 kcal 0,64 EUR

20 g eiweiß 3,00 EUR

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Supermarktkette wählen	100 g	100 g	250 g	500 g	1 kg
Netto Am günstigsten	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Aldi	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Dino	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Kaufland	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Auchan	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Lidl	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Biedronka	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Rewe	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Carrefour +7%	0,16 EUR	0,16 EUR	0,40 EUR	0,80 EUR	1,60 EUR
Żabka +20%	0,18 EUR	0,18 EUR	0,45 EUR	0,90 EUR	1,80 EUR

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Enthält Allergene 3

Senf Birkenpollen-bedingtes Orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (100 g)

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Eigene Menge: (100 g)

Makronährstoffverteilung 100 g

23 kcal

Eiweiß 1g (17% kcal)

Fette 0.2g (8% kcal)

Kohlenhydrate 4.4g (75% kcal)

Eiweiß

Fette

0.2g

Kohlenhydrate

4.4g

Bio-Analyse Lebensmittel

Rettich

23 kcal B: 1g T: 0.2g W: 4.4g

Glykämische Last

IG 15 ŁG 1

Niedrig

Trainingsfenster

30-60 min

Vor dem Training

Vollständige Analyse

🔍

Suchst du ein bestimmtes Mineral oder Vitamin? Entdecke alle 69 Nährstoffe unterteilt nach Kategorien und RDA.

Nährstoff

Alpha-Linolensäure

0.03 g

Nährstoff

Arginin

0.03 g

Nährstoff

Asche

0.8 g

Nährstoff

Beta-Carotin

1 µg

Nährstoff

Bor

0.05 mg

Nährstoff 4% RDA

Calcium

29 mg

Nährstoff

Chlorid

37 mg

Nährstoff

Cholesterin

1 mg

Nährstoff

Einfach ungesättigte Fettsäuren

0.02 g

Nährstoff 6% RDA

Eisen

0.8 mg

Nährstoff 2% RDA

Eiweiß

1 g

Nährstoff

Faserlöslich

0.8 g

Nährstoff

Faserunlöslich

1.7 g

Nährstoff

Fett

0.2 g

Nährstoff

Fettsäuren Trans

1 g

Nährstoff

Fitosterol

10 mg

Nährstoff

Folate

29 µg

Nährstoff

Fructose

1.56 g

Nährstoff

Gesättigte Fettsäuren

0.05 g

Nährstoff

Glucose

1.86 g

Nährstoff

Glutamin

0.05 g

Nährstoff

Histidin

0.01 g

Nährstoff

Isoleucin

0.02 g

Nährstoff 12% RDA

Kalium

236 mg

Nährstoff

Kieselsäure

1 mg

Nährstoff 2% RDA

Kohlenhydrat

4.4 g

Nährstoff

Kupfer

0.04 mg

Nährstoff

Leucin

0.03 g

Nährstoff

Linolsäure

0.07 g

Nährstoff

Lutein + zeaxanthin

10 mg

Nährstoff

Lysin

0.03 g

Nährstoff 2% RDA

Magnesium

7 mg

Nährstoff

Malinsäure

0.05 g

Nährstoff

Mangan

0.09 mg

Nährstoff

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

0.08 g

Nährstoff

Methionin

0.01 g

Nährstoff 1% RDA

Natrium

11 mg

Nährstoff

Oleinsäure

0.02 g

Nährstoff

Omega 3

0.03 g

Nährstoff

Omega 6

0.07 g

Nährstoff

Oxalsäure

15 mg

Nährstoff

Phenylalanin

0.02 g

Nährstoff 3% RDA

Phosphor

19 mg

Nährstoff

Quininsäure

0.01 g

Nährstoff

Saccharose

0.1 g

Nährstoff

Salz

0.03 g

Nährstoff

Schwefel

30 mg

Nährstoff 1% RDA

Selenium

0.6 µg

Nährstoff

Stickstoff

0.04 g

Nährstoff

Stärke

0.1 g

Nährstoff

Thrombonin

0.02 g

Nährstoff

Tryptophan

0.01 g

Nährstoff

Valin

0.02 g

Nährstoff

Vitamin A

2 µg

Nährstoff

Vitamin B1 (Thiamin)

0.02 mg

Nährstoff

Vitamin B2 (Riboflavin)

0.01 mg

Nährstoff

Vitamin B3 (Niacin)

0.26 mg

Nährstoff

Vitamin B4 (Cholin)

9 mg

Nährstoff

Vitamin B5 (Pantothensäure)

0.17 mg

Nährstoff

Vitamin B6 (Pyridoxin)

0.08 mg

Nährstoff

Vitamin C (Ascorbinsäure)

20.6 mg

Nährstoff

Vitamin E

0.01 mg

Nährstoff 2% RDA

Vitamin K

1.4 µg

Nährstoff

Wasser

93.5 g

Nährstoff 10% RDA

Zellulose

2.5 g

Nährstoff 3% RDA

Zink

0.26 mg

Nährstoff

Zitronensäure

0.02 mg

Nährstoff

Zucker hinzugefügt

1 g

Nährstoff

Zuckeralkohole insgesamt

1 g

Name	Kategorie	Menge	% RDA
Alpha-Linolensäure	-	0.03 g	-
Arginin	-	0.03 g	-
Asche	-	0.8 g	-
Beta-Carotin	-	1 µg	-
Bor	-	0.05 mg	-
Calcium	-	29 mg	4%
Chlorid	-	37 mg	-
Cholesterin	-	1 mg	-
Einfach ungesättigte Fettsäuren	-	0.02 g	-
Eisen	-	0.8 mg	6%
Eiweiß	-	1 g	2%
Faserlöslich	-	0.8 g	-
Faserunlöslich	-	1.7 g	-
Fett	-	0.2 g	-
Fettsäuren Trans	-	1 g	-
Fitosterol	-	10 mg	-
Folate	-	29 µg	-
Fructose	-	1.56 g	-
Gesättigte Fettsäuren	-	0.05 g	-
Glucose	-	1.86 g	-
Glutamin	-	0.05 g	-
Histidin	-	0.01 g	-
Isoleucin	-	0.02 g	-
Kalium	-	236 mg	12%
Kieselsäure	-	1 mg	-
Kohlenhydrat	-	4.4 g	2%
Kupfer	-	0.04 mg	-
Leucin	-	0.03 g	-
Linolsäure	-	0.07 g	-
Lutein + zeaxanthin	-	10 mg	-
Lysin	-	0.03 g	-
Magnesium	-	7 mg	2%
Malinsäure	-	0.05 g	-
Mangan	-	0.09 mg	-
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	-	0.08 g	-
Methionin	-	0.01 g	-
Natrium	-	11 mg	1%
Oleinsäure	-	0.02 g	-
Omega 3	-	0.03 g	-
Omega 6	-	0.07 g	-
Oxalsäure	-	15 mg	-
Phenylalanin	-	0.02 g	-
Phosphor	-	19 mg	3%
Quininsäure	-	0.01 g	-
Saccharose	-	0.1 g	-
Salz	-	0.03 g	-
Schwefel	-	30 mg	-
Selenium	-	0.6 µg	1%
Stickstoff	-	0.04 g	-
Stärke	-	0.1 g	-
Thrombonin	-	0.02 g	-
Tryptophan	-	0.01 g	-
Valin	-	0.02 g	-
Vitamin A	-	2 µg	-
Vitamin B1 (Thiamin)	-	0.02 mg	-
Vitamin B2 (Riboflavin)	-	0.01 mg	-
Vitamin B3 (Niacin)	-	0.26 mg	-
Vitamin B4 (Cholin)	-	9 mg	-
Vitamin B5 (Pantothensäure)	-	0.17 mg	-
Vitamin B6 (Pyridoxin)	-	0.08 mg	-
Vitamin C (Ascorbinsäure)	-	20.6 mg	-
Vitamin E	-	0.01 mg	-
Vitamin K	-	1.4 µg	2%
Wasser	-	93.5 g	-
Zellulose	-	2.5 g	10%
Zink	-	0.26 mg	3%
Zitronensäure	-	0.02 mg	-
Zucker hinzugefügt	-	1 g	-
Zuckeralkohole insgesamt	-	1 g	-

Blutzuckerkurve

Blutzuckerkurve & Glykämischer Index

Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.

Für Portionen berechnen:

Eigene Menge: (100 g)

Blutzuckerkurve

Blutglukosekurve (0-180 Min.)

Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.

Glykämische Last (GL): Niedrig (0.3)

Diagrammserien:

Zeithorizont:

Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine niedrige glykämische Last (GL 0.3) sorgt für stabile Blutzuckerwerte mit einem moderaten Spitzenwert um 92 mg/dL ohne starke Insulinausschüttung.

Glykämische Last (GL) Niedrig

0.3 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)

Glukose-Peak

mg/dL

P+F+Ball.-Puffer

1.13

🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit

Protein (1 g), Fett (0.2 g) und Ballaststoffe (2.5 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.

Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 1.9 g