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Mandeln
Mandeln (auch bekannt als nuss nüsse) ist ein Lebensmittel, das thematisch mit Mandeln verknüpft ist. Pro 100 g liefert das Produkt einen Energiegehalt von 572 kcal (2393.25 kJ) und weist einen niedrigen glykämischen Index von 15 auf, was einen langsamen und gleichmäßigen Blutzuckeranstieg begünstigt. Die Makronährstoffbilanz pro 100 g setzt sich zusammen aus 20 g Protein, 20.5 g Kohlenhydraten (davon 4.35 g Zucker), 52 g Gesamtfett sowie 12.9 g Ballaststoffen bei einem Wasseranteil von 4.41 g. Das Fettsäureprofil umfasst dabei 4.74 g gesättigte, 33.65 g einfach ungesättigte und 10.9 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Im Bereich der Mikronährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine bietet Mandeln eine spezifische Vitalstoffzusammensetzung pro 100 g. Besonders hervorzuheben sind Gehalte an Kalzium (239 mg), Magnesium (269 mg), Kalium (778 mg), Phosphor (454 mg), Eisen (3 mg), Zink (3.19 mg), Selen (4.1 µg), Natrium (14 mg), Vitamin E (24 mg) sowie Vitamin B6 (Pyridoxin) (0.11 mg). Darüber hinaus liegt der Salzgehalt bei 0.01 g pro 100 g. Diese Nährstoffkombination unterstützt zentrale physiologische Prozesse wie den Energiestoffwechsel, die zelluläre Regeneration, die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts sowie die normale Funktion von Muskulatur, Nervensystem und Immunabwehr.
Aus ernährungsmedizinischer und kulinarischer Perspektive eignet sich Mandeln hervorragend für Ernährungsformen wie Vegane Diät, Vegetarische Diät, Mediterrane Diät, Anti-Aging & Langlebigkeits Diät sowie Vollwertig Pflanzliche (WFPB) Diät. Das Produkt wird in der Schwangerschaft bei üblicher Küchenhygiene als sicher eingestuft und ist mit dem Nutri-Score C bewertet (Eco-Score A). In der praktischen Küche lässt sich das Lebensmittel vielseitig in kalten und warmen Mahlzeiten verarbeiten und gezielt mit komplementären Protein-, Ballaststoff- und Mikronährstoffquellen kombinieren.
Basis: 100g
DASH-Diät
Herzgesundheit
Vegan
Vegetarisch
Spezifikation & Kennzahlen
IŻŻ • EFSA
9 parameter
| Parameter | Wert | Parameter | Wert |
|---|---|---|---|
|
Kalorien / 100g
|
572 kcal (2393 kJ) |
Eiweiß / 100g
|
20,0 g |
|
Fette / 100g
|
52,0 g |
Kohlenhydrate / 100g
|
20,5 g |
|
Ballaststoffe / 100g
|
0,0 g |
Glykämischer Index (GI)
|
IG 15 |
|
Glykämische Last (GL)
|
GL 12,3 |
Cena / 100g (Lidl)
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1.25 € |
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Woda / 100g
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4,4 g |
Preise berechnet für
Lidl
1.25 €
/ 100g
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Mandeln (100 g)
Von Experten geprüft
Kcal
572 kcal
Protein
22%
20 g
Fett
56%
52 g
Kohlenhydrate
22%
20.5 g
fiber: 0 g
IG: 15
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Preise in Geschäften
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Auchan
1,20 EUR
/ 100 g
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|---|---|---|---|---|---|---|
Auchan
Am günstigsten
|
1,20 EUR | 1,20 EUR | 3,00 EUR | 6,00 EUR | 12,00 EUR | |
Netto
+1%
|
1,21 EUR | 1,21 EUR | 3,03 EUR | 6,05 EUR | 12,10 EUR | |
Aldi
+3%
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1,24 EUR | 1,24 EUR | 3,10 EUR | 6,20 EUR | 12,40 EUR | |
Kaufland
+3%
|
1,24 EUR | 1,24 EUR | 3,10 EUR | 6,20 EUR | 12,40 EUR | |
Trader Joe's
+4%
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1,25 EUR | 1,25 EUR | 3,13 EUR | 6,25 EUR | 12,50 EUR | |
Target
+4%
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1,25 EUR | 1,25 EUR | 3,13 EUR | 6,25 EUR | 12,50 EUR | |
Edeka
+4%
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1,25 EUR | 1,25 EUR | 3,13 EUR | 6,25 EUR | 12,50 EUR | |
Rewe
+4%
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1,25 EUR | 1,25 EUR | 3,13 EUR | 6,25 EUR | 12,50 EUR | |
Walmart
+7%
|
1,28 EUR | 1,28 EUR | 3,20 EUR | 6,40 EUR | 12,80 EUR | |
Carrefour
+8%
|
1,29 EUR | 1,29 EUR | 3,23 EUR | 6,45 EUR | 12,90 EUR |
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Enthält Allergene
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Nährstoffprofil & Bioaktivität
Nährstoffe
Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (100 g)
Für Portionen berechnen:
(100 g)
Makronährstoffverteilung
100 g
630
kcal
Eiweiß
20g (13% kcal)
Fette
52g (74% kcal)
Kohlenhydrate
20.5g (13% kcal)
Eiweiß
20g
Fette
52g
Kohlenhydrate
20.5g
Bio-Analyse
Lebensmittel
Mandeln
630 kcal
B: 20g
T: 52g
W: 20.5g
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Suchst du ein bestimmtes Mineral oder Vitamin?
Entdecke alle 70 Nährstoffe unterteilt nach Kategorien und RDA.
Nährstoff
Alanina
1.02
g
Nährstoff
Arginin
2.46
g
Nährstoff
Asche
2.99
g
Nährstoff
Aspartinsäure
2.32
g
Nährstoff
Beta-Carotin
1
µg
Nährstoff
Bor
280
mg
Nährstoff
30% RDA
Calcium
239
mg
Nährstoff
Chlorid
1
mg
Nährstoff
Cholesterin
1
mg
Nährstoff
Chromium
1
µg
Nährstoff
Cystein
0.25
g
Nährstoff
Einfach ungesättigte Fettsäuren
33.65
g
Nährstoff
21% RDA
Eisen
3
mg
Nährstoff
40% RDA
Eiweiß
20
g
Nährstoff
Faserlöslich
2.3
g
Nährstoff
Faserunlöslich
10.6
g
Nährstoff
74% RDA
Fett
52
g
Nährstoff
Fettsäuren Trans
1
g
Nährstoff
Fitosterol
120
mg
Nährstoff
Fluorid
1
mg
Nährstoff
Fructose
0.11
g
Nährstoff
Gesättigte Fettsäuren
4.74
g
Nährstoff
Glucose
0.17
g
Nährstoff
Glutaminsäure
4.92
g
Nährstoff
Glycin
1.38
g
Nährstoff
Histidin
0.55
g
Nährstoff
Isoleucin
0.78
g
Nährstoff
1% RDA
Jod
1
µg
Nährstoff
39% RDA
Kalium
778
mg
Nährstoff
8% RDA
Kohlenhydrat
20.5
g
Nährstoff
Kupfer
1
mg
Nährstoff
Leucin
1.59
g
Nährstoff
Lutein + zeaxanthin
1
mg
Nährstoff
Lysin
0.55
g
Nährstoff
72% RDA
Magnesium
269
mg
Nährstoff
Mangan
1.7
mg
Nährstoff
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
10.9
g
Nährstoff
Methionin
0.19
g
Nährstoff
Molybdän
1
µg
Nährstoff
1% RDA
Natrium
14
mg
Nährstoff
Omega 3
0.01
g
Nährstoff
Omega 6
10.86
g
Nährstoff
Phenylalanin
0.91
g
Nährstoff
65% RDA
Phosphor
454
mg
Nährstoff
Proline
0.91
g
Nährstoff
Saccharose
4.2
g
Nährstoff
Salz
0.01
g
Nährstoff
8% RDA
Selenium
4.1
µg
Nährstoff
Serine
0.87
g
Nährstoff
Stärke
0.73
g
Nährstoff
Thrombonin
0.65
g
Nährstoff
Tryptophan
0.24
g
Nährstoff
Tyrosin
0.42
g
Nährstoff
Valin
0.86
g
Nährstoff
Vitamin B1 (Thiamin)
0.21
mg
Nährstoff
Vitamin B12 (Cobalamin)
1
µg
Nährstoff
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.78
mg
Nährstoff
Vitamin B3 (Niacin)
3.4
mg
Nährstoff
Vitamin B5 (Pantothensäure)
0.47
mg
Nährstoff
Vitamin B6 (Pyridoxin)
0.11
mg
Nährstoff
Vitamin B7 (Biotin)
15
mg
Nährstoff
Vitamin B9 (Folsäure)
44
µg
Nährstoff
Vitamin C (Ascorbinsäure)
5.6
mg
Nährstoff
7% RDA
Vitamin D
1
µg
Nährstoff
200% RDA
Vitamin E
24
mg
Nährstoff
1% RDA
Vitamin K
1
µg
Nährstoff
Wasser
4.41
g
Nährstoff
52% RDA
Zellulose
12.9
g
Nährstoff
32% RDA
Zink
3.19
mg
Nährstoff
9% RDA
Zucker
4.35
g
| Name | Kategorie | Menge | % RDA |
|---|---|---|---|
| Alanina | - | 1.02 g | - |
| Arginin | - | 2.46 g | - |
| Asche | - | 2.99 g | - |
| Aspartinsäure | - | 2.32 g | - |
| Beta-Carotin | - | 1 µg | - |
| Bor | - | 280 mg | - |
| Calcium | - | 239 mg | 30% |
| Chlorid | - | 1 mg | - |
| Cholesterin | - | 1 mg | - |
| Chromium | - | 1 µg | - |
| Cystein | - | 0.25 g | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | - | 33.65 g | - |
| Eisen | - | 3 mg | 21% |
| Eiweiß | - | 20 g | 40% |
| Faserlöslich | - | 2.3 g | - |
| Faserunlöslich | - | 10.6 g | - |
| Fett | - | 52 g | 74% |
| Fettsäuren Trans | - | 1 g | - |
| Fitosterol | - | 120 mg | - |
| Fluorid | - | 1 mg | - |
| Fructose | - | 0.11 g | - |
| Gesättigte Fettsäuren | - | 4.74 g | - |
| Glucose | - | 0.17 g | - |
| Glutaminsäure | - | 4.92 g | - |
| Glycin | - | 1.38 g | - |
| Histidin | - | 0.55 g | - |
| Isoleucin | - | 0.78 g | - |
| Jod | - | 1 µg | 1% |
| Kalium | - | 778 mg | 39% |
| Kohlenhydrat | - | 20.5 g | 8% |
| Kupfer | - | 1 mg | - |
| Leucin | - | 1.59 g | - |
| Lutein + zeaxanthin | - | 1 mg | - |
| Lysin | - | 0.55 g | - |
| Magnesium | - | 269 mg | 72% |
| Mangan | - | 1.7 mg | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | 10.9 g | - |
| Methionin | - | 0.19 g | - |
| Molybdän | - | 1 µg | - |
| Natrium | - | 14 mg | 1% |
| Omega 3 | - | 0.01 g | - |
| Omega 6 | - | 10.86 g | - |
| Phenylalanin | - | 0.91 g | - |
| Phosphor | - | 454 mg | 65% |
| Proline | - | 0.91 g | - |
| Saccharose | - | 4.2 g | - |
| Salz | - | 0.01 g | - |
| Selenium | - | 4.1 µg | 8% |
| Serine | - | 0.87 g | - |
| Stärke | - | 0.73 g | - |
| Thrombonin | - | 0.65 g | - |
| Tryptophan | - | 0.24 g | - |
| Tyrosin | - | 0.42 g | - |
| Valin | - | 0.86 g | - |
| Vitamin B1 (Thiamin) | - | 0.21 mg | - |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | - | 1 µg | - |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | - | 0.78 mg | - |
| Vitamin B3 (Niacin) | - | 3.4 mg | - |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | - | 0.47 mg | - |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | - | 0.11 mg | - |
| Vitamin B7 (Biotin) | - | 15 mg | - |
| Vitamin B9 (Folsäure) | - | 44 µg | - |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | - | 5.6 mg | - |
| Vitamin D | - | 1 µg | 7% |
| Vitamin E | - | 24 mg | 200% |
| Vitamin K | - | 1 µg | 1% |
| Wasser | - | 4.41 g | - |
| Zellulose | - | 12.9 g | 52% |
| Zink | - | 3.19 mg | 32% |
| Zucker | - | 4.35 g | 9% |
Keine Nährstoffe gefunden, die deinen Kriterien entsprechen
Nährstoffprofil-Vergleich
📈 Interaktives DiagrammNährstoffgehalt-Vergleich pro Portion
Blutzuckerkurve
Blutzuckerkurve & Glykämischer Index
Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.
Für Portionen berechnen:
(100 g)
Blutzuckerkurve
Blutglukosekurve (0-180 Min.)
Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.
Glykämische Last (GL): Niedrig (1.1)
Diagrammserien:
Zeithorizont:
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell)
Eine niedrige glykämische Last (GL 1.1) sorgt für stabile Blutzuckerwerte mit einem moderaten Spitzenwert um 92 mg/dL ohne starke Insulinausschüttung.
Glykämische Last (GL)
Niedrig
1.1
GL-Pkt.
Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.
Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.
Index (GI)
15
Glukose-Peak
92
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.5
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (20 g), Fett (52 g) und Ballaststoffe (12.9 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar)
7.6 g
Einfachzucker: 4.4 g
Bremsende Ballaststoffe: 12.9 g
