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Ingwer

Ingwer ist ein Lebensmittel, das thematisch mit Ingwer verknüpft ist. Pro 100 g liefert das Produkt einen Energiegehalt von 80 kcal (334.72 kJ) und weist einen niedrigen glykämischen Index von 50 auf, was einen langsamen und gleichmäßigen Blutzuckeranstieg begünstigt. Die Makronährstoffbilanz pro 100 g setzt sich zusammen aus 1.82 g Protein, 17.77 g Kohlenhydraten (davon 1.7 g Zucker), 0.75 g Gesamtfett sowie 2 g Ballaststoffen bei einem Wasseranteil von 78.89 g. Das Fettsäureprofil umfasst dabei 0.2 g gesättigte, 0.15 g einfach ungesättigte und 0.15 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Im Bereich der Mikronährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine bietet Ingwer eine spezifische Vitalstoffzusammensetzung pro 100 g. Besonders hervorzuheben sind Gehalte an Kalzium (16 mg), Magnesium (43 mg), Kalium (415 mg), Phosphor (34 mg), Eisen (0.6 mg), Zink (0.34 mg), Selen (0.7 µg), Natrium (13 mg), Vitamin E (0.26 mg) sowie Vitamin K (0.1 µg). Darüber hinaus liegt der Salzgehalt bei 0.03 g pro 100 g. Diese Nährstoffkombination unterstützt zentrale physiologische Prozesse wie den Energiestoffwechsel, die zelluläre Regeneration, die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts sowie die normale Funktion von Muskulatur, Nervensystem und Immunabwehr. Aus ernährungsmedizinischer und kulinarischer Perspektive eignet sich Ingwer hervorragend für Ernährungsformen wie Vegane Diät, Vegetarische Diät, Entzündungshemmende Diät, Ayurvedische Diät sowie Darm-Mikrobiom Diät. Das Produkt wird in der Schwangerschaft bei üblicher Küchenhygiene als sicher eingestuft und ist mit dem Nutri-Score A bewertet (Eco-Score A). In der praktischen Küche findet es unter anderem Verwendung in Gerichten wie Garnelen in Curry, Möhrensaft mit Mandelmilch, Süß-saures Hühnchen - Hähnchenfilets in süß-saurer Sauce mit Ananas, Karotten und Paprika, Melonen-Ingwer-Cocktail sowie Apfel-Birnenmus mit getrockneten Gojibeeren, lässt sich jedoch ebenso vielseitig mit frischen Komponenten kombinieren.

NUTRI-SCORE

A B C D E

-3

🍃 ECO-SCORE

A B C D E

15/100

Basis: 100g Vegan Vegetarisch Glutenfrei Laktosefrei

Spezifikation & Kennzahlen

IŻŻ • EFSA 9 parameter

Parameter	Wert	Parameter	Wert
Kalorien / 100g	80 kcal (335 kJ)	Eiweiß / 100g	1,8 g
Fette / 100g	0,8 g	Kohlenhydrate / 100g	17,8 g
Ballaststoffe / 100g	0,0 g	Glykämischer Index (GI)	IG 15
Glykämische Last (GL)	GL 10,7	Cena / 100g (Lidl)	0.15 €
Woda / 100g	78,9 g

Preise berechnet für Lidl

0.15 € / 100g

Ingwer (100 g)

Von Experten geprüft

Kcal

80 kcal

Protein 9%

1.8 g

Fett 4%

0.8 g

Kohlenhydrate 87%

17.8 g

fiber: 0 g IG: 15

PRO Preisvergleich & Filialkarte Preise in Geschäften

Preisvergleich der Supermarktketten — Ingwer

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0,15 EUR / 100 g

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Produktkosten nach gewähltem Gewicht berechnen ( 100 g ) 0,15 EUR

100 kcal 0,18 EUR

20 g eiweiß 1,65 EUR

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Supermarktkette wählen	100 g	100 g	250 g	500 g	1 kg
Auchan Am günstigsten	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Aldi	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Lidl	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Dino	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Kaufland	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Netto	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Biedronka	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Rewe	0,15 EUR	0,15 EUR	0,38 EUR	0,75 EUR	1,50 EUR
Carrefour +7%	0,16 EUR	0,16 EUR	0,40 EUR	0,80 EUR	1,60 EUR
Żabka +20%	0,18 EUR	0,18 EUR	0,45 EUR	0,90 EUR	1,80 EUR

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Enthält Allergene 1

Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (100 g)

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Eigene Menge: (100 g)

Makronährstoffverteilung 100 g

85 kcal

Eiweiß 1.8g (8% kcal)

Fette 0.8g (8% kcal)

Kohlenhydrate 17.8g (84% kcal)

Eiweiß

1.8g

Fette

0.8g

Kohlenhydrate

17.8g

Bio-Analyse Lebensmittel

Ingwer

85 kcal B: 1.8g T: 0.8g W: 17.8g

Glykämische Last

IG 15 ŁG 3

Niedrig

Trainingsfenster

30-60 min

Vor dem Training

Vollständige Analyse

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Suchst du ein bestimmtes Mineral oder Vitamin? Entdecke alle 38 Nährstoffe unterteilt nach Kategorien und RDA.

Nährstoff

Asche

0.77 g

Nährstoff 2% RDA

Calcium

16 mg

Nährstoff

Cholesterin

1 mg

Nährstoff

Einfach ungesättigte Fettsäuren

0.15 g

Nährstoff 4% RDA

Eisen

0.6 mg

Nährstoff 4% RDA

Eiweiß

1.82 g

Nährstoff

Faserlöslich

0.4 g

Nährstoff

Faserunlöslich

1.6 g

Nährstoff 1% RDA

Fett

0.75 g

Nährstoff

Folate

11 µg

Nährstoff

Fructose

0.4 g

Nährstoff

Gesättigte Fettsäuren

0.2 g

Nährstoff

Glucose

0.5 g

Nährstoff 21% RDA

Kalium

415 mg

Nährstoff 7% RDA

Kohlenhydrat

17.77 g

Nährstoff

Kupfer

0.23 mg

Nährstoff 12% RDA

Magnesium

43 mg

Nährstoff

Mangan

0.23 mg

Nährstoff

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

0.15 g

Nährstoff 1% RDA

Natrium

13 mg

Nährstoff

Omega 6

0.15 g

Nährstoff

Pantothenic acid

0.2 mg

Nährstoff 5% RDA

Phosphor

34 mg

Nährstoff

Saccharose

0.2 g

Nährstoff

Salz

0.03 g

Nährstoff 1% RDA

Selenium

0.7 µg

Nährstoff

Stärke

15.77 g

Nährstoff

Vitamin B1 (Thiamin)

0.03 mg

Nährstoff

Vitamin B2 (Riboflavin)

0.03 mg

Nährstoff

Vitamin B3 (Niacin)

0.75 mg

Nährstoff

Vitamin B6 (Pyridoxin)

0.16 mg

Nährstoff

Vitamin C (Ascorbinsäure)

5 mg

Nährstoff 2% RDA

Vitamin E

0.26 mg

Nährstoff

Vitamin K

0.1 µg

Nährstoff

Wasser

78.89 g

Nährstoff 8% RDA

Zellulose

2 g

Nährstoff 3% RDA

Zink

0.34 mg

Nährstoff 3% RDA

Zucker

1.7 g

Name	Kategorie	Menge	% RDA
Asche	-	0.77 g	-
Calcium	-	16 mg	2%
Cholesterin	-	1 mg	-
Einfach ungesättigte Fettsäuren	-	0.15 g	-
Eisen	-	0.6 mg	4%
Eiweiß	-	1.82 g	4%
Faserlöslich	-	0.4 g	-
Faserunlöslich	-	1.6 g	-
Fett	-	0.75 g	1%
Folate	-	11 µg	-
Fructose	-	0.4 g	-
Gesättigte Fettsäuren	-	0.2 g	-
Glucose	-	0.5 g	-
Kalium	-	415 mg	21%
Kohlenhydrat	-	17.77 g	7%
Kupfer	-	0.23 mg	-
Magnesium	-	43 mg	12%
Mangan	-	0.23 mg	-
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	-	0.15 g	-
Natrium	-	13 mg	1%
Omega 6	-	0.15 g	-
Pantothenic acid	-	0.2 mg	-
Phosphor	-	34 mg	5%
Saccharose	-	0.2 g	-
Salz	-	0.03 g	-
Selenium	-	0.7 µg	1%
Stärke	-	15.77 g	-
Vitamin B1 (Thiamin)	-	0.03 mg	-
Vitamin B2 (Riboflavin)	-	0.03 mg	-
Vitamin B3 (Niacin)	-	0.75 mg	-
Vitamin B6 (Pyridoxin)	-	0.16 mg	-
Vitamin C (Ascorbinsäure)	-	5 mg	-
Vitamin E	-	0.26 mg	2%
Vitamin K	-	0.1 µg	-
Wasser	-	78.89 g	-
Zellulose	-	2 g	8%
Zink	-	0.34 mg	3%
Zucker	-	1.7 g	3%

Blutzuckerkurve

Blutzuckerkurve & Glykämischer Index

Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.

Für Portionen berechnen:

Eigene Menge: (100 g)

Blutzuckerkurve

Blutglukosekurve (0-180 Min.)

Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.

Glykämische Last (GL): Niedrig (2.4)

Diagrammserien:

Zeithorizont:

Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine niedrige glykämische Last (GL 2.4) sorgt für stabile Blutzuckerwerte mit einem moderaten Spitzenwert um 93 mg/dL ohne starke Insulinausschüttung.

Glykämische Last (GL) Niedrig

2.4 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)

Glukose-Peak

mg/dL

P+F+Ball.-Puffer

0.31

🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit

Protein (1.8 g), Fett (0.8 g) und Ballaststoffe (2 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.

Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 15.8 g