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Salz
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Salz

Salz ist ein Lebensmittel. Pro 100 g liefert das Produkt einen Energiegehalt von 415 kcal (1720 kJ) und weist einen niedrigen glykämischen Index von 50 auf, was einen langsamen und gleichmäßigen Blutzuckeranstieg begünstigt. Die Makronährstoffbilanz pro 100 g setzt sich zusammen aus 25.2 g Protein, 0 g Kohlenhydraten (davon 0 g Zucker), 34.9 g Gesamtfett sowie 0 g Ballaststoffen bei einem Wasseranteil von 34.4 g. Das Fettsäureprofil umfasst dabei 13.6 g gesättigte, 15.7 g einfach ungesättigte und 3 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Im Bereich der Mikronährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine bietet Salz eine spezifische Vitalstoffzusammensetzung pro 100 g. Besonders hervorzuheben sind Gehalte an Kalzium (16 mg), Magnesium (15 mg), Kalium (1000 mg), Phosphor (150 mg), Eisen (2.2 mg), Zink (4 mg), Selen (12 µg), Natrium (39000 mg), Vitamin E (0.1 mg) sowie Vitamin K (400 µg). Darüber hinaus liegt der Salzgehalt bei 3.9 g pro 100 g, während der Cholesteringehalt 80 mg beträgt. Diese Nährstoffkombination unterstützt zentrale physiologische Prozesse wie den Energiestoffwechsel, die zelluläre Regeneration, die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts sowie die normale Funktion von Muskulatur, Nervensystem und Immunabwehr. Aus ernährungsmedizinischer und kulinarischer Perspektive eignet sich Salz hervorragend für Ernährungsformen wie eine ausgewogene Vollwert- und Mischkost. Das Produkt wird in der Schwangerschaft bei üblicher Küchenhygiene als sicher eingestuft. In der praktischen Küche lässt sich das Lebensmittel vielseitig in kalten und warmen Mahlzeiten verarbeiten und gezielt mit komplementären Protein-, Ballaststoff- und Mikronährstoffquellen kombinieren.
NUTRI-SCORE
A B C D E
15
🍃 ECO-SCORE
A B C D E
25/100
Basis: 100g Vegan Vegetarisch Glutenfrei Laktosefrei Low-carb
Spezifikation & Kennzahlen
9 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Kalorien / 100g
415 kcal (1720 kJ)
Eiweiß / 100g
25,2 g
Fette / 100g
34,9 g
Kohlenhydrate / 100g
1,0 g
Ballaststoffe / 100g
0,0 g
Glykämischer Index (GI)
IG 0
Glykämische Last (GL)
GL 0,6
Cena / 100g (Lidl)
0.34 €
Woda / 100g
34,4 g
Preise berechnet für Lidl
0.34 € / 100g
Salz (100 g)
Von Experten geprüft
Kcal
415 kcal
Protein 41%
25.2 g
Fett 57%
34.9 g
Kohlenhydrate 2%
1 g
fiber: 0 g IG: 0

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0,34 EUR 0,34 EUR 0,85 EUR 1,70 EUR 3,40 EUR
Edeka +6%
0,34 EUR 0,34 EUR 0,85 EUR 1,70 EUR 3,40 EUR
Rewe +6%
0,34 EUR 0,34 EUR 0,85 EUR 1,70 EUR 3,40 EUR
Aldi +6%
0,34 EUR 0,34 EUR 0,85 EUR 1,70 EUR 3,40 EUR
Kaufland +6%
0,34 EUR 0,34 EUR 0,85 EUR 1,70 EUR 3,40 EUR
Walmart +9%
0,35 EUR 0,35 EUR 0,88 EUR 1,75 EUR 3,50 EUR
Carrefour +9%
0,35 EUR 0,35 EUR 0,88 EUR 1,75 EUR 3,50 EUR

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Nährstoffe

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (100 g)

Für Portionen berechnen:
(100 g)
Makronährstoffverteilung 100 g
419 kcal
Eiweiß 25.2g (24% kcal)
Fette 34.9g (75% kcal)
Kohlenhydrate 1g (1% kcal)
Eiweiß
25.2g
Fette
34.9g
Kohlenhydrate
1g
Salz
Bio-Analyse Lebensmittel

Salz

419 kcal B: 25.2g T: 34.9g W: 1g
Glykämische Last
Ausgewogen
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Geschätzte Tages-Blutzucker- und Insulinkurve

Blutzuckerkurve

Blutzuckerkurve & Glykämischer Index

Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.

Für Portionen berechnen:
(100 g)
Blutzuckerkurve

Blutglukosekurve (0-180 Min.)

Biochemisches Modell der Blutglukosedynamik (0-180 Min.) unter Berücksichtigung von Fett-, Protein- und Ballaststoffpufferung.

Glykämische Last (GL): Niedrig (0)
Diagrammserien:
Zeithorizont:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 8 µU/mL 11 µU/mL 11 µU/mL 10 µU/mL 8 µU/mL 7 µU/mL 6 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 89 mg/dL 91 mg/dL 92 mg/dL 91 mg/dL 89 mg/dL 88 mg/dL 86 mg/dL 86 mg/dL 92 mg/dL
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine niedrige glykämische Last (GL 0) sorgt für stabile Blutzuckerwerte mit einem moderaten Spitzenwert um 92 mg/dL ohne starke Insulinausschüttung.
Glykämische Last (GL) Niedrig
0 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)
33
Glukose-Peak
92
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.5
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (25.2 g), Fett (34.9 g) und Ballaststoffe (1 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 0 g
Einfachzucker: 1 g Bremsende Ballaststoffe: 1 g
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