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Sonnenblume
Sonnenblumenkerne/Öl enthalten Allergene (z. B. Hel a 1, LTPs), die orales Allergiesyndrom, Asthma oder Anaphylaxie auslösen. Kreuzreaktivität mit Beifuß, Ambrosia oder anderen Korbblütlern häufig. Berufliche Exposition (z. B. Vogelfutter) erhöht das Risiko.
Allergen
Spezifikation & Kennzahlen
IŻŻ • EFSA
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| Parameter | Wert |
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Sonnenblume |
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AI
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Symptome
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Hautausschlag oder Nesselsucht
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Juckreiz oder Kribbeln im Mund
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Schwellung der Lippen, des Gesichts oder des Rachens
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Übelkeit oder Erbrechen
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Bauchschmerzen oder Krämpfe
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Atemnot oder Keuchen
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung von Sonnenblumenprodukten
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Konsultation mit einem Allergologen
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Sorgfältiges Lesen von Lebensmittelkennzeichnungen
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Notfallplan
