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Penicillium roqueforti
Schimmel in Roquefort (Penicillium roqueforti) kann selten allergische Reaktionen bei schimmelpilzempfindlichen Personen auslösen, darunter Atemwegsbeschwerden oder Hautreizungen. Kreuzreaktivität mit anderen Schimmelpilzen ist möglich.
Allergen
Spezifikation & Kennzahlen
IŻŻ • EFSA
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Penicillium roqueforti |
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Symptome
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Allergische Rhinitis
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Asthmasymptome
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Hautreaktionen
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Magen-Darm-Beschwerden
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Kopfschmerzen
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Augenreizung
Heilung & Prävention
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Vermeidung kontaminierter Lebensmittel
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Antihistaminika
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Kortikosteroide
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Adrenalin (bei Anaphylaxie)
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Allergietest
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Symptomatische Linderung
