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Hülsenfrüchte
Grüne Bohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, die ein Kreuzreaktionsrisiko mit anderen Hülsenfrüchten (z. B. Erdnüssen, Soja, Erbsen) birgt. Allergische Reaktionen reichen von mildem OAS bis zu schweren systemischen Reaktionen; die Häufigkeit variiert je nach Region und Exposition.
Allergen
Spezifikation & Kennzahlen
IŻŻ • EFSA
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Hülsenfrüchte |
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